Tofu Général Tao de GumbyMichaud

Je l'ai fait et j'ai aimé moi .... bon signe ¸J'ai doublé la recette de sauce pour ceux qui sont type sauce comme moi .


Tofu du Général Tao

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Portions : 3

Auteur : blanc-manger
Photo : Blanc-manger





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Ingrédients
1 bloc (8 oz) de tofu ferme
1 oeuf, battu
1/2 tasse de fécule de maïs
1 cuil. à table d'huile végétale
1 cuil. à table d'huile de sésame
3 échalotes, émincées
3 gousses d'ail, émincées
2 cuil. à table de gingembre, râpé
5 cuil. à table d'eau
4 cuil. à table de sucre
2 cuil. à table de vinaigre
2 cuil. à table de sauce soya
2 cuil. à table de sauce aux huîtres
2 cuil. à table de ketchup
1/4 cuil. à thé de piment rouge broyé
Graines de sésame (facultatif)




Etapes

Couper le tofu en petits cubes d'environ 3/4 po carrés. Bien égoutter et assécher le tofu, au besoin.
Enrober le tofu dans l'oeuf battu, puis dans la fécule de maïs.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale puis faire dorer les cubes de tofu. (Réserver).
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame puis faire revenir les échalotes, le gingembre et l'ail.
Ajouter l'eau, le sucre et le vinaigre. Faire mijoter quelques minutes.
Ajouter la sauce soya, la sauce aux huîtres, le ketchup et le piment broyé. Faire mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaissie.
Ajouter les cubes de tofu à la sauce et mélanger le tout. Chauffer encore un peu jusqu'à ce que le tofu soit chaud.
Servir sur un lit de couscous ou sur du riz.
Parsemer d'un peu de graine de sésame juste avant de servir.

Délicieux !

je l'ai déjà faite aussi, par contre je m'étais trompée de tofu et il s'était effouéré mais c'était bon quand même

Je l'ai fait l'autre jour, j'ai beaucoup aimé, et j'ai réussi à faire passer ça pour du poulet à Gabriel! lol

Super bon!!! L'essayer c'est l'adopter Merci!

Ce fut un succès!!