Croquette de tofu

Ingrédients

• 180 ml / 3/4 de tasse purée de patate douce et / ou carotte

• 180 ml / 3/4 de tasse tofu mou ou tofu ferme pilé

• 1 oeuf battu

• 1 oignon haché finement (facultatif) cuit

• 1 gousse d'ail dégermé haché finement

• 5 ml / 1 c. à thé sauce soya

• 5 ml / 1 c. à thé huile ou beurre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile. Former des croquettes
Faire chauffer l'huile dans une poèle à feu moyen
Cuire les croquettes 2 minutes que chaque côté