Salade fattouch (cuisine libanaise)

1 laitue
1 botte de persil
1 botte de ciboulette
1/2 botte de menthe
1 oignon .3 tomates
5 radis
3 petits concombres
jus de citron
huile d'olive
1 cuill à café de sumac (vous pouvez faire sans )
sel
1 gousse d'ail
1 pain pita
(pois chiche pour une salade repas)

Hachez la salade,l'oignon ,le persil, la ciboulette et la menthe. Coupez les tomates , les concombres ,les radis en dés. Mélangez le tout.Arrosez d'huile d'olive, de citron, de l'ail pilé et du sumac .Salez .

Faites griller le pain arabe au four pour le dorer.Cassez le en morceaux et rajoutez le au fattouch.
Le pain se met toujours à la derniere minute pour le laisser croquant

source : http://www.sahten.com/?2006/04/26/fattouch-salade-libanaise