sauce césar

1 oeuf
1 c. à soupe de moutarde de dijon
3 c. à soupe de vinaigre blanc
6 anchois (+ ou - au goût)
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de câpres
4 c. à soupe de parmesan
sel et poivre (au goût)
1 tasse d'huile de canola


Broyer tous les ingrédient sauf l'huile dans un pot en long, avec un pied mélangeur
ajouter l'huile en filet en continuant de mélanger

Perso : j'ajoute un peu d'eau pour la texture et j'aime bien ajouter aussi du jus de citron

Vraiment trop facile et tellement bonne !!