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 Potage lentilles rouge, coco et coriandre

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AuteurMessage
café latte
Définitivement accro
Définitivement accro
café latte

Nombre de messages : 4277

Potage lentilles rouge, coco et coriandre Empty
MessageSujet: Potage lentilles rouge, coco et coriandre   Potage lentilles rouge, coco et coriandre Icon_minitimeMar 28 Fév 2012 - 18:22

Pour 12 portions

2 tasses de lentilles rouge sèches
1 oignon coupé finement
3 gousses d'ail hachés
2 patates douces épluchées et coupées en cubes
7 tasses d'eau salée ou bouillon
1 boite de lait de coco (moi je mets de l'essence de coco)
coriandre fraîche ciselée
au goût :
gingembre
curry

Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon.
Ajouter le gingembre et le curry.
Faire dorer l'ail et ensuite mettre le lait de coco, les lentilles et les patates douce ainsi que l'eau salée (ou bouillon)

Faire mijoter le potage et mixer avec le pied mélangeur pour une texture onctueuse.

Servir avec la coriandre ciselée sur le dessus



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Potage lentilles rouge, coco et coriandre
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