Les Futures Mamans

Depuis 1999, le meilleur des forums féminins! Maternité, famille, quotidien: toutes y trouvent leur compte.
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Filet de mérou au lait de coco

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Filet de mérou au lait de coco   Dim 19 Fév - 18:36

La recette suivante pourra rebuter celles qui disent ne pas aimer la noix de coco, mais je vous défie d'y goûter tout de même... c'est vraiment simple et malade!!!

Filet de mérou (environ 200g/pers.) (ou pangasius, ou mahi mahi... un poisson blanc)

- Faire revenir 1 gros oignon haché dans le beurre
- Ajouter 10 g de safran
- Déglacer avec ½-¾t de vin blanc sec
- Laisser réduire à sec
- Ajouter 1 canne de lait de coco
- Saler, poivrer
- Cuire 20 mn à feu doux
- Mixer la sauce
- Saisir le filet de mérou à la poêle avec un minimum d'huile, sel, poivre, vin blanc
- Dresser accompagné d'un riz basmati
- Saupoudrer toute l'assiette de coriandre fraîche
Revenir en haut Aller en bas
 
Filet de mérou au lait de coco
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Filet de mérou au lait de coco
» Boeuf au lait de coco épicé
» Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco
» Curry de gambas au lait de coco
» Ananas au caramel avec lait de coco

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Futures Mamans :: BELLES, ZEN ET FOODIES :: La maisonnée :: Repas-
Sauter vers: