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 Pain multigrain au four

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valetflo
Définitivement accro
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Nombre de messages : 3635

MessageSujet: Pain multigrain au four   Ven 3 Fév - 9:04

je fais presque toujours la même recette que ça soit pour un pain ''normal'' ou que je fais en ''petits pains''

la recette :

1 1/4 tasse de lait (chauffé au micro-onde 45 seconde puissance 10)
(si je veux multigrains, je mets 1/2 tasse de multigrains dans le lait)
3 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe d'huile canola
3/4 c. à thé de sel

3 1/4 de farine (dont 1/2 tasse de farine blé entier ou sarrasin, ou seigle, etc..)

tu fais un trou et tu ajoutes

2 bonnes c. à thé de levure pour machine à pain.

je mets à pétrir à Dought (1h30)
j'allume la lumière du four en même temps.

après le cycle, je pétris à la main dans un peu de farine et j mets dans 2 moules à pain huilé, ou je fais des petits pains.

tu entailles en X avec une pointe de couteau le dessus de tes petits pains (ou comme tu veux LOL, tu entailles sur les gros pains aussi / / )

avec un pinceau je badigeonne le dessus des pains et je mets au four pendant 60 min juste à la chaleur de la lumière pour faire lever.

sans ouvrir le four, je pars à 350 C pour environs 27 à 29 minutes...

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